Présentation - Différents fertilisants naturels utilisables pour un sol (2)

Un compost en 18 jours : la méthode Berkeley

 

Vous aurez besoin d’une fourche, d’un râteau et d’une bâche pour couvrir le tas. Cette méthode provient de l’université Berkeley en Californie.

   

Il s’agit d’une méthode de compostage à chaud, dite «rapide» en milieu aérobie (avec oxygène). C’est un méthode permettant d’avoir du compost en 18 jours (possible de 14 à 21 jours). Un compost chaud comme celui-ci, va tuer les agents pathogènes des graines de "mauvaises herbes".

Un compost froid est un tas laissé pendant plusieurs mois voire plusieurs années, qui se décompose très lentement et sans assistance.

 

Le tas fini va faire au minimum 1m³ (c’est également le minimum pour une personne et pour 1 an) et les matières à utiliser sont dans l’idéal :

• des excréments d'animaux (C/N = 15) => 1/3 (dans l’idéal de la bouse de vache fraîche ou du crottin de cheval - les excréments jouent le rôle d’activateur de compost dans le processus, car ils aident à obtenir rapidement une élévation de la température),

• des matières brunes déchiquetées (carbonées : papier, sciure, foin, feuilles mortes - C/N = 50) => 1/3,

• des matières vertes fraiches (C/N = 20) => 1/3 (on utilise des matières très fines et très fraiches).

Soit Rm = (1 x 15 + 1 x 50 + 1 x 20)/ 3 = 85/3 = 28,3 : l'équilibre est satisfaisant

   

Procédure : avec 3 tas à peu près équivalents des matières décrites ci-dessus, on mélange l’ensemble pour en faire un seul.

   

Ensuite, il faut arroser abondamment avec de l’eau, jusqu’à saturation (quand le tas commence à ruisseler). Si de grandes quantités sont nécessaires, le compost sera maintenu à la même hauteur, mais il sera mis en tas sur une rangée. Pour démarrer encore plus vite le compost, on peut utiliser un activateur (pas plus de 5% de l’ensemble). Cet activateur devra être riche en azote. Vous pouvez utiliser par exemple : du purin de consoude, du purin d’ortie ou d’achillée millefeuille, un animal mort, du bon compost mûr ou encore de l’urine humaine (l'activateur est placé au centre du tas - surtout l'animal mort - pour éviter les odeurs et attirer des animaux). Ensuite vous recouvrez ce tas par des branchages et par une bâche (les branchages permettent au tas de respirer sous la bâche et d'éviter qu’il ne devienne anaérobie). En été, c’est mieux d’effectuer ce tas à l’ombre.

 

À partir de ce moment, cette méthode demande de retourner le tas à partir du 4ème jour, puis tous les deux jours ensuite (20mn environ à chaque fois, soit 3h00 environ pour la totalité du processus).

     

À chaque retournement, il est bien d’inverser les couches, un peu comme l’on pèle un oignon et donc de mettre la couche externe au milieu (il s’agit donc d’un transfert de la vie et de la mort à chaque retournement du tas).

   

Il faut également vérifier à chaque fois qu’il ait suffisamment d’eau (en pressant une poignée de compost à la main, vous devez pouvoir faire couler au moins une goutte d’eau - pas plus). Il serait également bien de pouvoir vérifier la température à partir du 6ème jour, qui devrait être comprise entre 50 et 70°C au centre du tas (l'idéal est entre 55°C et 65°C - avec un thermomètre plutôt qu'avec le bras, c’est en effet très chaud !).

 

Quand vous introduisez le thermomètre, si c’est plus chaud au centre du tas qu’à l’extérieur, c’est probablement trop sec, si c’est plus chaud à l’extérieur, c’est probablement trop humide…

 

Retournez ainsi le tas tous les 2 jours, jusqu’au 18ème jour. Le tas devrait être alors encore un peu chaud, d’une couleur marron foncé, avec des particules fines, quelques morceaux un peu plus gros, une bonne odeur de terreau et avec, à peu près la même taille qu’au départ.

Réparer les problèmes d’un compost

Si le 6ème ou le 8ème jour, la chaleur n’est pas assez chaude : le tas est-il assez gros, assez humide ou sec ? Si c’est le cas et que la matière carbonée est également assez morcelée, c’est qu’il manque de la matière azotée (fumier frais, etc…). Il faut en rajouter suffisamment. Cette vérification est impérative le 6ème jour et pour rattraper la manipulation, rajoutez quelques jours à la fin.

Si c’est trop humide, faites une cheminée au milieu avec votre manche de fourche et rajoutez des branchages sous le tas, au prochain retournement.

S’il y a trop d’azote, le tas va réduire de volume rapidement et sentira mauvais (il y a putréfaction et il est possible qu’il y ait comme de la poudre blanche (anaérobie)). Rajoutez de la sciure, si vous en avez.

20m3 de compost Berkeley peuvent activer extrêmement rapidement, environ 1Ha de terre. 2m3 répartis en petits tas dans le potager suffisent pour fertiliser les plantes nourrissant 2 personnes. Vous pouvez utiliser ce compost en le tamisant et en rajoutant une quantité de sable de rivière en fonction de vos besoins (plus le compost est fin, plus vous pouvez mettre de sable de rivière). Vous obtenez un terreau de pépinière utilisable pour les rempotages.

Si vous avez besoin d’un compost plus carboné (pour les arbres ou les fleurs), à la fin du 18ème jour, vous pouvez rajouter alors 3 kg de fleurs d’avoine, que vous mélangez bien dans le tas et couvrez encore pour 3 semaines supplémentaires.

L’utilisation d’un bon compost améliore la nourriture des plantes et le taux de sucre des fruits augmente en conséquence.

Le réfractomètre Brix

Vous pouvez utiliser un réfractomètre pour connaître le taux de sucre (glucose) de vos fruits et ainsi voir si vos plantes sont bien nourries (intéressant à utiliser avec des fruits de supermarché, juste pour rigoler !). On s’aperçoit ainsi que l’on peut produire des aliments en plus petite quantité, mais contenant autant de nutriments, qu'un volume plus important d'aliments de moindre qualité et donc de faible valeur nutritive.

 

Une goutte de sève placée sur la plaque du prisme est maintenue à la lumière. La lumière passant à travers la sève est réfractée selon sa teneur en glucides.

   

L'échelle Brix est de 0 à 32, plus l'indice de réfraction est élevé, plus le sucre et la teneur en minéraux est forte. En effet, les plantes avec des indices élevés de Brix ont la capacité d'échanger dans le sol, des sucres contre les minéraux dont elles ont besoin.